Flourless Schoko-Muffins

Ausbeute: 6 große Muffins oder 12 normale Größe.

Zutaten
3 Eier
1 Tasse (220 g) Zucker
5 Unzen (140 g) Mandel-Mehl (2 Tassen Mandelmehl oder fein gemahlene Mandeln)
6 EL ungesüßte Kakaopulver
2 Esslöffel (1 Flüssigunzen) Pflanzenöl
1 TL Backpulver
2 TL Vanillezucker

Methode
Ofen vorheizen auf 350 Grad F (Gas Stufe 4 oder 180 ° C).
Fett 6 große Muffinformen oder Tassen oder 12 normale Muffinformen.
In einer Schüssel die Eier mit Zucker und 3-5 Minuten mit einem elektrischen Mixer.
Fügen Sie das Pflanzenöl und gut mischen.
Add Mandel-Mehl, Kakaopulver, Vanille und Backpulver und vorsichtig mischen.
Backen bei 350 Grad, bis eine bis zu einem hölzernen Auswahl in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber, ca. 35 Minuten.
Die Schoko-Muffins kann heiß serviert oder bei Raumtemperatur werden.