Schokolade Lava Kuchen

Ausbeute: 10 Portionen

Zutaten
10 Unzen (280 g) Zartbitterschokolade (70% Kakao)
4 / 5 Tasse (180 g) Butter
8 Eier
1 + ¼ Tasse (275 g) Zucker
1 + ¼ Tasse (140 g) Allzweck-Mehl




Methode
Ofen vorheizen auf 350 Grad F (Gas Stufe 4 oder 180 ° C).
Fett 10 große Muffinformen oder Tassen, Papier Muffin backen cups auch verwendet werden können.
Break the Schokolade in kleine Stücke und schmelzen sie mit Butter im Wasserbad.
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker zugeben und mit Mehl.
Langsam fach in die geschmolzene Butter und Schokolade.
Backen bei 350 Grad für nur 8-12 Minuten, wobei der äußere Teil sollte gekocht und den inneren Teil Flüssigkeit.
The Chocolate Lava Kuchen serviert kann heiß werden, auf eigene oder mit Vanillesoße, Sahne, Eis und / oder Beeren. Die Lava Kuchen kann mit Puderzucker bestäubt werden. Wenn Ihr Lava Kuchen auf der Dose / Schale nach dem Backen kleben, sollten Sie versuchen, entlang der Dosen / Becher mit Aluminiumfolie und fetten gesäumt Dosen / Becher vor Gebrauch gut. Sie können auch Papier Muffin backen Tassen.

Variationen
Sie können Pudding / souffle Tassen verwenden, anstatt Muffinschalen und dienen der Lava Kuchen in die Tassen, um die Schwierigkeiten bei der Entfernung der Lava Kuchen aus der Muffinschalen zu vermeiden.
Sie können hinzufügen, zwei Esslöffel Orangenlikör und fein geriebene Schale einer Orange. Dies ergibt eine köstliche Orangen-Schoko-Geschmack.
Sie können versuchen, indem einige gemahlener Zimt und Muskat oder Nelken, die Schokolade und Butter-Mischung.
Sie können hinzufügen, etwas Minze-Aroma.
Sie können ein wenig Kaffee Essenz zuzusetzen.
Legen Formen in Gefrierschrank dann mit zerlassener Butter Pinsel eine dünne gleichmäßige Beschichtung erhält. Verwenden Sie Kakaopulver zu "Mehl" die Formen so, wenn Sie sich wiederum die Lava Kuchen gibt es keine Weißmehl markiert.
Serviervorschlag: mit einer Orange und Sternanis-Eis servieren.