Cappuccino Chocolate Chip Muffins
macht 6 große oder 12 kleine
6 EL. weiche Butter
2 / 3 Tasse Zucker
1 / 4 Tasse Milch
1 1 / 2 Teelöffel Backpulver
1 3 / 4 Tasse Mehl
1 tsp. Salz
1 tsp. Vanille-Extrakt
1 großes Ei
1 EL. Instant-Kaffee in 2 EL aufgelöst. kochendes Wasser
3 / 4 Tasse Schokolade-Chips
Pre-Ofen auf 375 Grad.
Fetten Sie eine 6-Loch-Muffin großen Pfanne. In großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. Beat in Ei, Vanille und gelöster Kaffee-Granulat.
In mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. Mehlmischung zur Butter-Mischung abwechselnd mit Milch schlagen, bis kombiniert. Falten in Schokoladenstückchen. Teilen Teig unter muffin pan Tassen.
Bake ca. 25-30 Minuten. Serve.
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