Datteln mit Schokolade und Mandeln gefüllt

Ich habe über Fran Gage vor geschrieben. Ich liebe ihre kleinen Bücher. Ich habe die Rezepte die ich von ihnen gekocht habe es genossen, und sentimental Lesen der Geschichten teilt sie über ihr Leben in der San Francisco Bay Area.

Ich habe mein Auge auf sie einfach mit Schokolade gefüllten Datum Rezept hatte. Es gelang mir, nach Hause zu bringen zwei köstlichen Stangen Maglio reinen Ursprung dunkle Schokolade letzte Woche - so alles, was ich brauchte, war die richtige Datum und einem Schuss Sahne.

Ich mag Termine. Eine Menge. Ich gedankenlos Pop sie in den Mund, wenn sie rund sind. That being said, ich bin keineswegs ein Datum Kenner bedeutet. Ich habe Probleme mit der Aussprache der Namen. Ich kann Ihnen sagen einige sind viel süßer als andere, einige sind trocken-ish, manche sind feucht und zäh im ganzen Haus - aber mein aktuelles Wissen im Allgemeinen ist im besten Fall begrenzt. In einem Spiel der "Name, Typ Datum "..... ich bin wahrscheinlich zu verlieren.

Also ging ich zu dem Kerl mit der etwa ein Dutzend Kisten mit unterschiedlichen Terminen an der Alemany Bauernmarkt in South San Francisco an diesem Wochenende und erzählte ihm, was ich suchte. Ich wusste, ich wollte ein Datum, das nicht zu süß, weil ich dachte, dass eine super-süßen Tag mit Schokolade könnte komplett über die Spitze gefüllt. Ich fragte Mr. Datum für eine Empfehlung. Er wollte wissen, was ich mit ihnen zu tun. Ich sagte ihm, ich würde sie mit einer Schokoladencreme Zeug - ich wusste sofort, ich war in einem Vortrag.

Bevor ich ein Wort herausbringen konnte, war er wedelte mit dem Finger auf mich und erzählte mir, es war eine schlechte Idee. Termine haben zu viel Zucker in ihnen natürlich - sie nicht gut Paar mit Schokolade. Ich willigte ein und fuhr dann fort, mich durch seine köstliche Auswahl an Terminen Probe.

Er hatte mich Geschmack ein wild wachsenden Bio-golden Zahidi Datum getunkt großzügig in einem breiten Mund jar natürlicher Mandelbutter. Es wurde auf die geringe Größe im Vergleich zu einigen seiner anderen Terminen. Golden, filigranen und sehr lecker. Jetzt weiß ich, Zahidi Termine werden normalerweise als süßer Gedanke, aber diese waren nicht übermäßig süß überhaupt - ich würde nicht sagen, sie salzig - aber sie schmeckten Honig geküsst zu Zucker getränkt entgegen. Trotz der genannten Protest, kaufte ich mir eine Tüte mit den goldenen Zahidi (und bei $ 1.50/lb, was für ein stehlen !)..... und behielt meine Überzeugung, dass mit einem bitteren / dunkel genug Schokolade und diese Daten - dies könnte werden ein perfektes kleines Dessert.

Ich peitschte die Schokoladencreme, einfach wie nur möglich. Ich entsteint die Termine beim Chatten auf dem Handy. Und um Dinge die Termine Ich schnitt aus der kleinsten Ecke einer Plastiktüte und verwendet werden, um sie zu füllen. Es könnte wirklich nicht einfacher gewesen. Die gefüllte Datteln sind reich, nachsichtig, und lecker. Ich empfehle dieses Rezept versuchen Sie das nächste Mal für ein schönes, einfaches Dessert nach oben aus ein schöner als der Durchschnitt Mahlzeit suchen. Ich meine, nicht Schwein an ihnen - das könnte sicherlich zu viel, aber ein oder zwei von ihnen wäre eine schöne befriedigende Alternative zu einer schweren Kuchen oder Creme basiert Dessert werden.